Fricassee met witbier, bloemkool, champignons en krieltjes

Snijd het kalfsvlees in stukken van +/- 3 cm. Bak het vlees in 50 g boter. Stoof de gesneden ui en de knoflook ...
Ingrediënten: kalfsstoofvlees (van de borst, hals of schouder, versgemalen peper & grof zout, lichte rundbouillon, witbier, knoflook
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Côte à l'os met gemberworteltjes, een frisse rode salsa, crumble van pijnboompitten en noedels

Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Voor de gemberworteltjes: blancheer 250 gr worteltjes beetgaar ...
Ingrediënten: wortels, boter, bruine suiker, wijnazijn, komijn
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

De Feestkeuken van Sofie: Taartjes met rode biet en verse kaas

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Verwarm de oven voor op 180°C.  ...
Ingrediënten: ei, sjalotten, gekookte rode bieten (2 x 500 g) , Philadelphia Original , ciderazijn
Beginner Tussen 60 en 90 minuten 8 personen

Houtduif met stoemp van prei en witte kool

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

bekijk de video stap voor stap! ...
Ingrediënten: , look, aardappelen, olijfolie, preistengels
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten 4 personen

De Feestkeuken van Sofie: Vispannetje met kreeft en grijze garnalen

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Giet de room in een steelpan, breng zachtjes aan de kook en laat zachtjes tot 2 dl inkoken. ...
Ingrediënten: filets van vastkokende vis (zeebarbeel, tong, zeewolf, zeeduivel…), grote gekookte kreeft (750 g), gepelde grijze garnalen, grote wortel, kleine venkel
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Frans 6 personen

Tortellinis van wilde boschampignons en gerookte eend

Tortellinis van paddestoelen: Laat het gedroogde eekhoorntjesbrood trekken in de warme gevogeltebouillon. Versnijd ...
Ingrediënten: gerookte eendenborst, verse kruiden en spruiten, deegvellen voor raviolo, gevogeltebouillon, gedroogd eekhoorntjesbrood
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Gemarineerde watermeloen met heilbot, tamarindecurry en kokosschuim

Christer Elfving

Week de gelatine in koud water en knijp hem goed uit. Breng de kokosroom aan de kook en los er de gelatine in op. ...
Ingrediënten: watermeloen, limoensap, heilbotfilet, verse koriander, zeezout
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hapje 4 personen

Lamscurry 'Ceylon' met kokos en cashewnoten

Verwarm de olie in een stoofpan en laat de gesnipperde ui op een laag vuur bruinen. ...
Ingrediënten: lamsschouder, uitgebeend (Europees Lam), tomatenblokjes (uit blik), kokosmelk, ui, kerriepoeder
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Indisch 4 personen

Hazenrugfilet met pastinaakpuree, champignons en paarse wortelen

Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari

Bekijk de video stap voor stap! ...
Ingrediënten: paarse wortelen, tijm, olijfolie, peper en zout,
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten 4 personen

Tajine met lamsgehaktballetjes en zoete aardappelen

Rachida Ahali

Rol balletjes van het gehakt en zet koel weg. Kook de eieren hard en pel ze. ...
Ingrediënten: gemberpoeder, kurkuma, olijfolie, bladpeterselie, koriander
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 4 personen