Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Appelsoufflé met gezouten karamelsaus

Eric Lanlard - Glamour Puds

Doe de appelen in een ovenvaste schaal, voeg de suiker, het vanillestokje en de kaneel toe en bak in 45 minuten ...
Ingrediënten: coxappelen, muscovadosuiker, kaneel, vanillestokje, eieren (gesplitst)
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Madeleines met citroenzeste

Angélique Deckers

Smelt de boter in een kookpot of in de microgolfoven en laat hem opnieuw afkoelen. Rasp intussen de citroen voor ...
Ingrediënten: boter, biologische citroen, eieren, fijne suiker, tarwebloem
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Gebak 4 personen

Frangipanetaartjes van Sofie Dumont

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

...
Ingrediënten: bloem, zachte boter , ei , vanillesuiker , zachte boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Frambozentaartje met een Bretoense crumble

De MeesterBakker

Schep de bloem in een cirkel op het werkblad. Leg de boter, de suiker, het eit, het zout en de vanille in het midden. ...
Ingrediënten: zelfrijzende bloem, boter, gezouten boter, suiker, cassonade
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Dessert 4 personen

Suikerversiering

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de klontjes in een kraaknet kookpotje en giet er het mineraalwater bij. Zet dit op een laag vuurtje en draai ...
Ingrediënten: witte suikerklontjes, flessenwater, , ,
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Dessert 4 personen

Symfonie (2 taarten)

Eric Lanlard - Glamour Puds

Meringue: Maak de meringue de dag voordien; zeef de poedersuiker en de gemalen amandelen. Rooster de hazelnoten ...
Ingrediënten: eiwitten, fijne suiker, poedersuiker, hazelnoten, gemalen amandelen
Expert Tussen 60 en 90 minuten Frans Dessert 4 personen

Gateau St. Honoré

Eric Lanlard - Glamour Puds

Maak eerst het soesjesdeeg. Breng het water en de melk in een steelpannetje aan de kook. Voeg de boter blokje voor ...
Ingrediënten: bladerdeeg, fijne suiker, geklopte slagroom, banketbakkersroom, Grand Marnier
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Frans Dessert 4 personen

Genoisebiscuit met rood fruit

Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken

...
Ingrediënten: lichtbruine suiker, eieren, gewone bloem, gesmolten boter, room
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Vacherin glacé

Eric Lanlard - Glamour Puds

Maak de meringue een paar dagen van tevoren. Verwarm de oven voor op 130°C en plaats een rooster in het midden ...
Ingrediënten: grote eiwitten, suiker, witte wijnazijn, maïzena, slagroom
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Frans Dessert 4 personen

Appelen in een kooitje met sabayonsaus

Eric Lanlard - Glamour Puds

Maak met een mesje een insnijding rond het midden van de appel, zodat de schil tijdens het bakproces niet barst. ...
Ingrediënten: middelgrote appelen, roomboterbladerdeeg, goudgele sultanarozijnen, gehakte, gedroogde abrikozen, abrikozenjam
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen