Gerookte zalm met zelfgemaakte boter
Jamie Oliver - Jamie's 30 minute Meals
Ingrediënten: waterkers, gerookte zalm, citroen, mierikswortelsaus, tuinkers
Sushi van Sofie Dumont
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: wilde zalm, zeebaars, makreel, sushirijst (bv. Kome), water
Gemarineerde zalm
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: look, zonnebloemolie of olijfolie, sesamolie, zoete chilisaus, Noorse zalmfilet
Rauwe zalm met spaghetti van courgette
Ingrediënten: stevige, lange courgette, bladpeterselie, citroen (sap), rauwe zalm (dunne plakjes), hazelnootolie
Roti van foie gras
Ingrediënten: brickdeeg, bakolie, peper, rauwe ganzenlever, zout
Chips van lomo
Ingrediënten: gedroogde lomo, orangebloesem bloemetjes of fijn takje kervel, wit brood zilverpoeder (facultatief), zoetzure sjalot, sushimayonaise
Kip paprika in de oven
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kippenbillen, maggi 'mals en sappig' kip paprika, aardappelen, spek, look
Macarons met crème brûlée
Ingrediënten: eiwitten, amandelpoeder, poedersuiker, suiker, bruine voedingskleurstof