Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Sofies Feestmaand: Gemarineerde zalm, quinoa, rode biet en salade van rode kool

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe de quinoa in een kookpot en voeg de bouillon toe. Breng aan de kook en laat 15 minuten koken op een zacht vuurtje ...
Ingrediënten: quinoa, kippenbouillon, arachideolie, citroen, dragon
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Belgisch Salade 4 personen

Taartje met appel en franchipanne

Joyce Van Rijkel - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Vetdeeg: 75 gr boter mengen met 75 gr margarine, daarbij 100 gr suiker toevoegen. nadat de suiker is opgenomen, ...
Ingrediënten: praliné, granny smith appel, boter, margarine, suiker
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Vegan milkshake, vegan ijsjes en zelfgemaakte vegan choco

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de ijsjes: De ijsjes bestaan uit twee smaken: een rood en een geel deel. Begin met de gele helft. Snijd hiervoor ...
Ingrediënten: amandelmelk, vegan 'cinnamon' roomijs, aardbeien, frambozen, agavesiroop
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Duif, langzaam gegaard, erwtjes en toast van foie gras

Wout Bru

Verwijder poten en kop van de duif. Snijd de boutjes af. Snijd karkas doormidden. Kleur aan in boter. Giet wat ...
Ingrediënten: duiven (500gr), portosaus, vadouvan kruiden, room, verse erwtjes
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Quiche met chipolata, brie en cantharellen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het deeg. Doe de bloem, zout en kokosboter in een cutter. Mix kort fijn. ...
Ingrediënten: bloem, harde kokosboter, zout, ijswater, girolles (of cantharellen of hanenkammen)
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Coquille Monet met pompoen en lavendel van Table'O

Mijn Pop-uprestaurant!

Voor de gepofte quinoa: kook de quinoa al dente. Giet af.  ...
Ingrediënten: quinoa, ras el hanout, butternutpompoen, sushi-azijn, peper
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans 4 personen

Rozijnenbroodjes met kruidige roomkaas en beleg

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de broodjes: meng eerst alle droge ingrediënten (bloem, rietsuiker, zout, melkpoeder). ...
Ingrediënten: bloem, rietsuiker, zout, melkpoeder, ei
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Kalfswang met witlof en paddenstoelen

Geert Van Hecke

Bereiding van de kalfswang Bak de kalfswang aan in wat boter. Smeer de wang in met de mosterd. Snijd de wortel, ...
Ingrediënten: mosterd, aardappelpuree, laurier, tijm, ui
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kaastaart met aardbeiencoulis en pindakaas

Pieter Declercq

...
Ingrediënten: speculaas, pindakaas, suiker, mascarpone, yoghurt
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Belgisch 6 personen

Tiramisu met chocolade en peperkoek

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Breek de chocolade in stukjes. Smelt au bain-marie.  ...
Ingrediënten: mascarpone, slagroom ( evt. plantaardige), vanillestok, donkere chocolade (minstens 72%), eidooiers
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen