Gegrilde meloen met rode wijn en vanille-ijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de wijn samen met de suiker, het vanillestokje en het sinaasappelsap tot een stroop. Schil en ontpit de meloen ...
Ingrediënten: meloen, rode wijn, sinaasappel, het sap, suiker, vanillestok
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Appelfrietjes met speculaasmascarpone en ijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de appels met schil in frieten.  ...
Ingrediënten: speculaaskoekjes, appelen (Jonagold), mascarpone, balsamicoazijn, bollen vanille-ijs
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

“Tarte au fine” met pruimen en crumble

Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken

Verwarm de oven voor op 180°C. ...
Ingrediënten: bladerdeeg, bloem om te bestrooien, ei, om te glaceren, pruimen, volkorenbloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 6 personen

Gebakken pompoen met honing en vanille-ijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Laat de porto inkoken tot een dikke stroop. ...
Ingrediënten: vanille-ijs, pompoen, Porto, currykruiden, dragon
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Suikervrije cupcakes met mango en kiwi

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 200°C. Schik cupcake-papiertjes in een cupcakevorm en bestuif ze bakspray of wrijf er ...
Ingrediënten: kiwi, mango, platte kaas (type Petit Suisse), bloem, sesamolie
Voor kinderen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Chocolademousse met gekonfijte sinaasappelschil en munt

Schil de sinaasappels zeer dun en snij de schillen in reepjes. Blancheer de reepjes 3 keer 3 minuten, telkens in ...
Ingrediënten: pure chocolade, zout, sinaasappels, suiker, eieren
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Bavarois van platte kaas en rode bessen

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Week gelatine in koud water, verwarm de 3 eetlepels melk en los daarin de gelatine op. Meng de platte kaas, de ...
Ingrediënten: rode bessen, volle melk, suiker, platte kaas, gelatineblaadjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Honingvingers met vijgen, noten en sinaasappelyoghurt

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de verschillende noten met de verse vijgen. Meng er de honing, 1 eigeel en wat kaneel door. Verpak dit mengsel ...
Ingrediënten: gekonfijte vijgen (of verse), noten, brickdeeg, pindanoten, amandelnoten
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Meloen met tequila en limoen

Claudia Allemeersch

Laat de honingmeloen goed koud worden in de koelkast. Meloen doormidden snijden, zaadjes verwijderen en kleine ...
Ingrediënten: acacia honing, tequila, honingmeloen, limoen, zout
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Cappuccino van tiramisu met Hasseltse speculaas en jenever

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Scheid het eiwit van het eigeel en meng het eigeel met helft van de suiker. Voeg al roerend de mascarpone eraan ...
Ingrediënten: speculaas, mascarpone, eieren, suiker, jenever
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen