Runderhaas in champignonkorst

Braad de runderhaas in 10 minuten rondom bruin en laat hem 30 minuten op een rooster rusten, zodat het bloed zich ...
Ingrediënten: runderhaas, panklaar, witte champignons, dragon, krulpeterselie, knoflook
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 6 personen

Rundvlees miroton

Pel en snipper de uien. Fruit ze lichtbruin in olijfolie, voeg de bloem toe en roer tot er een roux ontstaat. Verdun ...
Ingrediënten: restanten van een pot-au-feu, uien, bloem, balsamico-azijn, runderbouillon
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Frans Hoofdgerecht 6 personen

Varkenshaasje met jagersaus

Wout Bru - MasterChef

Kuis de zilveruitjes, en snij de champignons in 4. Stoof de uitjes aan in wat boter. ...
Ingrediënten: champignons, zilveruitjes, kalfsfond, maïszetmeel, tomatenpuree
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Cordon bleu van kabeljauw

Johan Engelen - De Perfecte Keuken

Doe de hazelnootjes en de pijnboompitten in de cutter en maal alles heel goed fijn. Voeg er de gemalen kaas en ...
Ingrediënten: kabeljauw (150gr), , gerookte eendenborst, hazelnootjes, Oud Brugge kaas
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Gratin Dauphinois met Maredsous

Meng de Maredsous® Dubbelroom met de melk op een zacht vuurtje om een Maredsous kaassaus te verkrijgen. ...
Ingrediënten: smeerkaas (Maredsous Dubbelroom), halfvolle melk, aardappelen, zout, peper
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Boeuf bourguignon

Albert Verdeyen - Start to Cook

Snijd het vlees in stukken van 4 op 4 cm. Bak het vlees met FAMA tot het aan alle kanten mooi bruin en dichtgeschroeid ...
Ingrediënten: rundsvlees, wortelen, tijm, laurier, ui
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Pasta met verse truffel

Ann Vertriest

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op het pak in gezouten water. ...
Ingrediënten: olijfolie, sjalot, fijngesneden, look, fijngesneden, champignonbouillon, light room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Pissaladière

Verwarm de oven voor op 220 °C. Pel de knoflook en de uien. Snijd de uien in fijne ringen. ...
Ingrediënten: pizzadeeg (zie link recept), look, uien, olijfolie, Provençaalse kruiden
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde pladijs Dijonaise met spinazie

Piet Huysentruyt - Sofie in de keuken van

Snij de twee dubbele filets van de pladijs langs de middengraat af (of vraag aan je visboer om dat te doen). Knip ...
Ingrediënten: verse pladijzen, peper en zout, bloem, olijfolie, look
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Ajuinsoep

Snij de ajuinen in kleine, fijne reepjes. Neem een pan en verwarm er wat boter in. Doe de ajuinen in de pan en ...
Ingrediënten: uien, boter, peper, zout, groentebouillon
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Soep 4 personen