Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Dorade filet, geplette en krokante aardappel en chorizo sausje

Mitch Coldenhoff

Snij de look, sjalot en de chorizo fijn stoof kort aan en bevochtig met de kalfsfond en de room, laat 10 minuten ...
Ingrediënten: kalfsfond, dorade filets, nicola aardappelen, groene asperges, bieslook
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Ovenschotel met bolognaise, lamsvlees en mozzarellapuree en pickleschips

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Bak het gehakt aan in een pan met olijfolie. ...
Ingrediënten: ongekruid lamsgehakt, grote zoete ui, gepelde tomaten in stukjes, tomatenconcentré, komijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Lamsgebraad, gratin van aardappel en pompoen en dijonaise

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak inkepingen in het lamszadel. Zo zal het niet krimpen bij het bakken. Kruid het vlees met peper en zout ...
Ingrediënten: lamszadel, look, sjalotten, wortelen, salie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Gegrilde asperges en oesterzwammen met venkelslaatje, seitangehakt en lavash

Trek de oesterzwammen in stukken. Vet de asperges en oesterzwammen in met olijfolie. Zet een grillpan op de ...
Ingrediënten: groene asperges, oesterzwammen, venkel, sinaasappel, seitangehakt
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch 2 personen

Filet van Duke of Berkshire en aardappelen ‘en epoise’ met lamsoor

Claudia Allemeersch

Strijk het vlees in met 1 eetlepel mosterd, tijm, laurier en look. Korst het vlees gedurende 1 minuut aan in de ...
Ingrediënten: epoise-kaas (sterke Franse kaas), graantjesmosterd, filet Duke of Berkshire, boter om te bakken, look, geplet
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken langoustines, tartaar van tomaat met wakame en een espuma van limoen en olijfolie

Wout Bru - MasterChef

Voor de espuma: De limoenen persen. De gelatine oplossen in een beetje water, NIET koken. Alles samenvoegen en ...
Ingrediënten: wakame, tomaten, room, honing, Chinese kruiden
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Bruschetta met mozzarella en tomaat, carpaccio van sint-jacobsschelpen en fruitlolly's

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de bruschetta: snij het brood in sneetjes. Toast in de broodrooster. ...
Ingrediënten: tomaten (Roma), basilicum, lente ui, olijfolie, grijs zuurdesem broodje
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Gebraad van Columbus varkensvlees, een charlotte van aardappel en witloof, een mousseline van kervel en chips van ham

Lisa Calcus

Kruid de varkensfilets met zout, peper, tijm, laurier en gehakte sjalot. Bak gedurende ongeveer 10 minuten in de ...
Ingrediënten: Columbus varkensfilet, witloof, knolkervel, aardappelpuree, vleesjus
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Ragout van stokmosseltjes en Perles Blanches met saffraan en knoflook

Stoof de mosseltjes met een klontje boter, peper en zout. ...
Ingrediënten:
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Lente-ui met gebakken zeebaars en dipssausje van komkommer en munt

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Maak een mengeling van de komkommerblokjes, dragonazijn, yoghurt, fijngesneden bonenkruid en munt. ...
Ingrediënten: zeebaarsfilets, lente-uitjes, komkommer (in blokjes gesneden), bloem, mespuntje bakpoeder
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen