Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Mousse van groene asperges met gerookte zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de asperges heel gaar en spoel in koud water. Cutter ze tot een glad geheel. ...
Ingrediënten: groentensap, gelatineblaadjes, opgeklopte room, nootmuskaat, groene asperges
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Zuiderse tapenade

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

De olijven laten uitlekken en samen met de knoflook, ansjovis en kappertjes fijn mixen. Hieraan dan volgens smaak ...
Ingrediënten: zwarte olijven (ontpit, op olie), gezouten ansjovissen, kappertjes, knoflook, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Hachis parmentier

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de fijngehakte ui aan met de look en het gehakt tot het gehakt gaar. ...
Ingrediënten: gehakt, aardappelen, gemalen kaas, ui, look
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Pizza in de pan

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Rol het deeg uit, doe een beetje olijfolie in een ati-kleefpan en leg het deeg erin. Besmeer met tomatensaus of ...
Ingrediënten: tomatensaus of zure room, hamblokjes, pizzadeeg (eventueel uit de broodmachine), champignons, mozzarella
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Kippenborst met artisjokbodem

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de kippenborsten langs beide zijden aan in olijfolie tot ze mooi bruin zijn. Snijd de artisjokbodems in stukjes ...
Ingrediënten: artisjokbodems, kippenborsten, halfdroge tomaten, zwarte olijven, gehakt teentje look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kabeljauw Dijonaise op een bedje van spinazie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de dooiers met water en azijn en klop ze warm op een licht vuurtje tot ze helemaal in schuim en gaar zijn. ...
Ingrediënten: eierdooiers, verse spinazie, kabeljauw van 150 gr het stuk, water, witte wijnazijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Perzikcompote met honingijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de perziken met de eetlepels suiker en wat boter aan tot een compote. Laat de compote afkoelen en meng er ...
Ingrediënten: suiker, basilicum, melk, eigelen, suiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Bladerdeeg met rode vruchten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smeer het deeg in met het eigeel en laat het gedurende 25 minuten bakken in een oven van 180 graden. Laat afkoelen ...
Ingrediënten: aardbeien, frambozen, bladerdeeg (8 bij 8 cm), eierdooier, poedersuiker
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Frambozenmousse

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pureer de frambozen en voeg er 50 gr suiker bij. ...
Ingrediënten: frambozen, yoghurt, room, gelatine, munt
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Crumble van prei

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de bloem met boter en Parmezaan en zet in de koelkast, dit is je crumble. ...
Ingrediënten: geraspte kaas, bloem, maïszetmeel, water, groentebouillon
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Gebak 4 personen