Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Chocoladetruffels met geschaafde amandelen

Claudio Dell'Anno

Smelt 1 kg couverturechocolade met de marsala. Haal van het vuur en klop er een voor een de eierdooiers onder. ...
Ingrediënten: eidooiers, couverturechocolade, couverturechocolade, koude boter, geschaafde amandelen
Expert Meer dan 90 minuten Italiaans

Panna cotta van groene asperges

Claudia Allemeersch

Schil de asperges en snijd de houterige uiteinden van de asperges af. Snijd de punten af en versnijd de rest in ...
Ingrediënten: groene asperges, room, melk, gelatineblaadjes (2gr), marjolein
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Quatre-quarts cake met citroen

Bill Granger - Bill's Food

...
Ingrediënten: natuurlijk vanille-extract, geraspte citroenschil, extra fijne suiker, ongezouten zachte boter, eieren
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Vegetarisch vogelnestje

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook vier eieren hard. Snij de tofu fijn. Klop 1 eidooier los met een beetje water. Zet opzij. ...
Ingrediënten: tofu, eieren, aardappelen, bloem, lookkruiden
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Misérable

Bernard Proot - De MeesterBakker

Het beslag: Klop eerst de eiwitten en voeg de suiker toe. Klop dit tot een stevig schuim. Meng de bloem met de ...
Ingrediënten: eiwit, suiker, broyage (50/50), bloem, water
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Gravad lax met rode biet

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil +/- 8 cm van de mierikswortel en rasp hem. Voeg hieraan het grof zout, bruine suiker en de pepermengeling ...
Ingrediënten: zalmfilet met vel (600 gr), grof zout, bruine suiker, pepermengeling (wit, zwart, roze), dille
Gevorderde Meer dan 90 minuten Scandinavisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalfsgebraad

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kruid het vlees langs alle kanten met peper en zout. Smelt boter in een kleine braadpan op een middelmatig vuur. ...
Ingrediënten: dik kalfsgebraad, peper en zout, boter, water, Maggi PH rundsbouillon
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht

Courgettebeignets

Rasp de courgette boven een vergiet. Strooi er zout over en laat 30 minuten uitlekken. Druk zoveel mogelijk vocht ...
Ingrediënten: courgette (van ong. 450 gr), ui, feta, eieren, fijngehakte peterselie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hapje 4 personen

Roze Turks fruit

Doe de gelatine met de tafelsuiker, maïzena en rozenwater in een grote pan op laag vuur, giet er 850 ml water ...
Ingrediënten: gelatinepoeder, fijne tafelsuiker, maïzena, rozenwater, paar drupjes vloeibare roze voedingskleurstof
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Glutenvrije pizza

Piet Huysentruyt

Pizzadeeg: Meng de droge ingrediënten (rijstebloem + maïszetmeel + aardappelzetmeel + tapiocazetmeel + suiker ...
Ingrediënten: kerstomaatjes, rijstebloem, ciderazijn, maïszetmel, aardappelzetmeel
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen