Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Koolrabi met wilde eend en eekhoorntjesbrood

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de koolrabi’s in blokjes en het eekhoorntjesbrood in schijfjes. ...
Ingrediënten: eenborsten, koolrabi's, eekhoorntjesbrood, salie, spekblokjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gestoofde prei met kaassaus en zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de prei fijn. Smelt wat boter in een pan op een middelmatig vuurtje. Doe de prei in de schuimende boter en ...
Ingrediënten: maïszetmeel, rauwe zalm, prei, boter, nootmuskaat
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Scandinavisch Voorgerecht 4 personen

Appeltaartje met appelsorbet, gelei van citroenverbena en gesmolten chocolade

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Warm de siroop met de wijn en het citroensap en de citroenverveine. Laat gedurende 15 minuten trekken en passeer ...
Ingrediënten: witte wijn , groene appelen, suikersiroop (1 dl water + 100 gr suiker even laten opkoken), citroensap, gedroogde citroenverveine
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Aardbeien met thee van citroenmelisse en citroenolie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Zet het water op met 6 el suiker en 6 takjes citroenmelisse. Laat het geheel warmen en 10 minuten trekken. Laat ...
Ingrediënten: aardbeien, citroenmelisse, water, suiker, olie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Citroentaart met aardbeien en rabarbersorbet

Claudio Dell'Anno

Mix voor het korstdeeg de (225gr) boter zacht in een keukenmachine (met het deegmes). Mix er de (150gr) poedersuiker ...
Ingrediënten: citroensap, suiker, citroen, suiker, aardbeien
Expert Meer dan 90 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Falafelburger in pita met looksaus en koriander

Piet Huysentruyt - Start to Cook

Doe de kikkererwten en 1/2 van een sjalot in een blender. Voeg hier naar smaak chilipeper, look, sesamzaadjes en ...
Ingrediënten: kikkererwten uit blik, uitgelekt, pitabrood (geweekt in water en zeer goed uitgeknepen), bloem, sjalotje, look
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ijspraline van venkel, parmaham, kroepoek van venkel en rijst, langoustines

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Ijspraline: verwarm het water en voeg hieraan de gelatine toe. Al de andere ingrediënten mag je toevoegen en als ...
Ingrediënten: venkel, parmaham, langoustines, water, melk
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Omelet met knolselder en plattekaas

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 190°C. Breek de eitjes in een kom en kluts ze door mekaar. Kruid met peper en zout. ...
Ingrediënten: bouletten (=restje), eieren, plattekaas, tomaat, knolselder
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Roomsoep van aardperen, spiesjes met eierdooierzwammen en L'Etivaz kaas

Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng in een kom de aardperen, de ui en de selderij door de olijfolie met zout, ...
Ingrediënten: aardperen, geschild, ui, in kwartjes, selder, in stukken, olijfolie, tijm
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Risotto met Parmaham, pompoen, Gorgonzola en salie

Stoof de ui en knoflook in 2 eetlepels olijfolie tot ze zacht zijn. Hak de helft van de salie en voeg toe aan de ...
Ingrediënten: fijngehakte ui, geperste knoflook, olijfolie, salieblaadjes, risotto rijst
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen