Aspergeflan
Ingrediënten
-
30 gr geraspte emmentaler
-
250 gr groene asperges
-
120 gr magere plattekaas
-
2 eieren
-
peper en zout
Bereiding
Kook de asperges ongeveer 10 minuten in gezouten water.
Verwarm de oven voor op 160 °C.
Laat de asperges uitlekken. Hak de bieslook fijn. Mix de asperges met het ei, de kaas, de plattekaas, de bieslook, nootmuskaat, peper en zout. Schep het mengsel in siliconen vormpjes of in gewone vormpjes bekleed met bakpapier. Zet ze 35 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat een beetje afkoelen, ontvorm en serveer onmiddellijk.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
