Thaise rode currypasta

Ingrediënten

Gevorderde
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Aziatisch
Thais

Bereiding

  1. Rooster de koriander- en komijnzaadjes kort in een droge anti-kleefpan.

  2. Stamp de zaadjes fijn samen met het teentje look en het zout in de vijzel.

  3. Snij de chili's, sjalot, galanga, limoenschil en het citroengras in kleine stukjes en voeg toe in de vijzel.

  4. Stamp fijn tot je een stevige pasta hebt.

  5. Gebruik meteen of bewaar maximum 2 weken afgedekt in de koelkast.

0
Nog geen stemmen