Sardines met paprika en ciabatta

Ingrediënten

  • PH Italian Mix
  • 2 ciabattabroodjes
  • citroensap
  • 2 balsamicoazijn
  • 1 ketchup
  • 1 teentje look
  • 2 paprika's
  • wat raketsla

Wie ooit in het buitenland gegrilde sardines at, die weet dat dit een absolute lekkernij is. Niets beter dus om op een zonnige dag de vakantie in huis te halen dan met deze bereiding.

Piet Huysentruyt
Piet speelt met vuur
Beginner
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Mediterraans
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Laat de paprika’s een uur in de oven garen op 170°.

  2. Steek de sardines in een BBQ klem en kruid met peper en zout. Leg de sardines op de grill.

  3. Pel en ontpit de paprika’s. Snijd de paprika in julienne.

  4. Voeg de balsamicoazijn, 2 el olijfolie en de ketchup bij de paprika. Snijd de look en voeg die toe aan het geheel.

  5. Snijd de ciabatta in de vorm van de sardines. Doe er olijfolie en PH Italian mix op. Leg de ciabatta op de grill.

  6. Fileer de sardines en leg ze op het toastje.

  7. Schik raketsla op een bord, leg de toastjes erop en de rode paprika erover, besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen