Tiramisu

Ingrediënten

6 el amaretto
4 eiwitten
suiker
sterke koffie
500 gr mascarpone
echte cacao
1 pak lange vingers
5 eigelen

Bereiding

Doe koffie en Amaretto in een kom en dip er de koekjes in. Schik ze in een schaal. Scheid de eieren en klop ze allebei op met ieder 5 eetlepels suiker.
Wanneer het eigeel een stevig schuim is roer je er de mascarpone onder. Daarna voeg je voorzichtig het eiwit toe.
Leg een mooie laag van dit mengsel op de koekjes en begin opnieuw. Zet 1 nacht in de koelkast Overstrooi voor het serveren rijkelijk met cacao.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be