Juniors smullen van chocolade en Dominique Persoone

Buiten Andries heeft nog niemand pralines gemaakt, dus de jonge chefs zijn één en al oor. De vaktermen zijn nieuw, de precisie en het rekenwerk verwarrend, dus de kokjes zijn erg zenuwachtig.

Dominique Persoone heeft maar één doel: “De lekkerste pralines van de wereld maken”. En dat is wat vandaag ook van de juniors verwacht wordt. Eerst kijken ze toe hoe Dominique aan de slag gaat en daarna is het tijd voor een praktijkles. Nadat ze helemaal zijn ondergedompeld in de chocoladewereld moeten Charlotte, Jarne, Dino, Alexander, Fleur, Tim en Andries zelf aan de slag. Zij mogen volledig zelf kiezen welke vulling ze maken. Maar wat kies je als je zoveel opties hebt?

De opdracht is duidelijk en de inzet is groot: binnen de 45 minuten moeten de kids de perfecte praline voorschotelen. Maar er is maar eentje die rechtstreeks door mag naar volgende week…