Sofie in de keuken van Willy Naessens

Voor Willy gaat er niets boven een boterham met filet americain préparé. Daarom beginnen we onze week met een klassieker: toast kannibaal. 

Dinsdag maken we een oeroud najaarsdessert: broodpudding met appel en karnemelk. Én er is zelfs tijd voor wat sightseeing met paard en koets! 

Op woensdag is het women only in de keuken, want Marie-Jeanne wil graag een eenvoudige ovenschotel leren maken. Ik bedacht er eentje met koolvis, savooiekool en een rijkelijke tomatenpesto. 

Donderdagavond maken we een bourgondisch feestgerecht met wildgehakt en veenbessen. Willy’s dochter Veerle komt mee proeven, zo weet ze gelijk wat er bij Kerst op tafel zal staan!

We sluiten af met een exotisch gerechtje: pikante gamba’s op Griekse wijze, mààr met gamba’s van Belgische bodem. Willy, die is intussen zo zelfverzekerd geworden dat hij het voortouw neemt in de keuken. 

Heel veel kijk- en kookplezier!

X Sofie

Maandag: Toast kannibaal

Dinsdag: Broodpudding met appel en karnemelk

Woensdag: Ovenschotel met koolvis, rijst en tomatenpesto

Donderdag: Vogels zonder kop van everzwijn en hert met veenbessen en cèpes

Vrijdag: Gamba’s op Griekse wijze