VTM Koken at the Festivals: Foodtruck Banh Mi
De zomer is begonnen en dat betekent: festivals!
Met VTM Koken trekken we richting de festivals en bezoeken er de lekkerste foodtrucks. De komende weken ontdek je bij ons hun verhaal en als toemaatje; geven we telkens een recept mee van hun signature dish.
Vorige week gingen we naar de foodtruck Wanderlust (meer info). Nu reizen we spreekwoordelijk af naar Vietnam voor een zalige portie Aziatisch streetfood.
Banh Mi is een foodtruck met Vietnamese roots. De basis van hun menu bestaat telkens uit een baguette, noedels of rijst. Dit werk je af naar keuze met pulled pork, kip, tofu of varkensgehaktballetjes. Het resultaat zijn lekkere, gezonde en lichte gerechtjes. Ideaal op een festival. Ontdek het recept van hun broodje "Banh mi".
Zelf eens proeven? Je vindt ze op deze festivals:
- 29 jun. 2018 – 1 jul. 2018: Couleur Festival, Brussel
- 13 juli en 14 juli 2018: Vijverfestival, Dilbeek
- 20 - 29 juli 2018: Tomorrowland, Boom