Christer Elfving

Christer Elfving is een Zweedse kok, die in 1998 het restaurant 'Absoluut Zweeds' in Antwerpen opende. Een jaar later pakte hij uit met het succesvolle kookboek New Scandinavian Cooking en nog een jaar later werd hij volop gevraagd om mee te werken aan allerlei dag- en weekbladen, en aan tv-programma's. Ondertussen heeft de Zweed al heel wat kookboeken op zijn naam staan, waarin wereldkeuken vaak het thema is.