Hey. Ik gebruik meenstal dit recept om zelf advocaat te maken: Ingrediënten: •170 gr gecondenseerde melk (ongesuikerd) •3 eigelen •60 ml pure alcohol (94%) •125 gr suiker •1 zakje vanillesuiker (8gr) Maar tegenwoordig kan je bijna nergens ongesuikerde gecondenseerde melk vinden. Kan ik dit vervangen door gesuikerde, en dan de suiker eventueel weglaten? Of kan je ook geëvaporeerde melk gebruiken? Alvast bedankt Kris

Forums: 

Beste Kris,

Dat zal helaas niet het gewenste effect geven. De suiker moet je opkloppen met de dooiers, dit 'gaart' de dooiers. Je zou eventueel kunnen proberen om koffiemelk te gebruiken, dit is in sé hetzelfde. We horen graag je bevindingen!

Veel succes!