Vanavond serveer ik mijn gasten een heerlijk stuk entrecote uit de oven. Daarbij zit een Fine de Champagne saus en zelfgemaakte kroketten. Als garnituur heb ik heel kleine worteltjes geglaceerd met daarbij een selectie van paddenstoelten en nu zoek ik nog iets om er bij te doen. ik heb nog witloof in huis en kan dat uiteraard geven op zijn typische manier maar ik vroeg me af of het ook niet mogelijk zou zijn om het witloof er bij te geven als een frisse salade? ps: nog een vraag over een cocktail. Ik heb van die typische glazen gekregen waar je een vodka-martini in kan geven. Alleen vind ik niet direct een recept en gaat dat niet veel te zwaar zijn???