Gemarineerd gegrilde zalm met een parfum van whiskey en dille INGREDIENTEN: VOOR DE MARINADE: * verse zalm moot * verse dille * 6 cc whiskey * 4 cc olijfolie * peper * sap van verse limoen naar smaak VOOR DE MAYONAISE: * 2 eidooiers * olie * peper en zout * 2 sl honing mosterd * verse dille * verse limoen sap naar smaak WERKWIJZE: * maak eerst de mayonaise * marineer de zalm met de ingredienten, laat het rusten voor enkele uren in de frigo * de zalm heel kort grillen zodat het vanbinnen nog rauw is en nadien voorzichtig in dikke plakken of vierkantjes snijden * werk af met shiso blaadjes en wat tomaat * serveer met verse toast brood Geplakt uit