Hallo daar, ik wil een eenvoudig voorgerecht maken van in julienne gepresenteerde wintergroenten als koolrabi en raap. Daarboven zou ik een stukje gebakken vis willen leggen. Ik zat met zwaardvis in mijn hoofd, maar ik weet niet of dat geschikt (en vooral) beschikbaar is. Iemand een suggestie? Guy