Ik heb momenteel een kalkoendij in de oven staan. Ik heb deze eerst in een braadslee mooi aangebakken en met extra vocht de oven in. Hoelang moet deze echter garen? Roos vlees kan niet en droog ook niet. Oven staat sinds een kwartiertje op 200°.

Forums: 
Tips

Door info@zesta.be op di, 12/20/2011 - 11:02

Aangezien de kalkoendij al in de oven stond, zijn we waarschijnlijk niet meer op tijd om te antwoorden. We horen wel graag hoe het resultaat was en hoelang het dan in de oven gestaan heeft?

We kunnen wel een handige tip meegeven in verband met het bereiden van gevolgelte in de oven: prik met een priem in de bil als je denkt dat het vlees klaar is: komt er doorschijnend vocht uit het gaatje, dan is het gevogelte gaar, komt er troebel vocht uit, dan moet het nog even in de oven.

Smakelijke feestdagen gewenst!
De Helpende Want