Hallo, kan ik de saffraan in desserts vervangen door kurkuma? Dit omdat ik de smaak van saffraan niet zo graag heb en kurkuma toch redelijk neutraal smaakt. groetjes, Mar1Otje
Permalink Door koken@vtm.be op di, 02/26/2013 - 10:00
Beste,
Hier vind je alvast wat meer info over kurkuma: https://koken.vtm.be/ingredienten/kurkuma
Kurkuma zorgt voor een mooie gele kleur, dus daarvoor is het wel goed als vervanger voor saffraan. Uiteraard moet je ook van de smaak houden, en misschien eens eerst uittesten of de combinatie van smaken goed zit. Experimenteer erop los zouden wij zeggen ;-).
Re: kurkuma
Beste,
Hier vind je alvast wat meer info over kurkuma: https://koken.vtm.be/ingredienten/kurkuma
Kurkuma zorgt voor een mooie gele kleur, dus daarvoor is het wel goed als vervanger voor saffraan. Uiteraard moet je ook van de smaak houden, en misschien eens eerst uittesten of de combinatie van smaken goed zit. Experimenteer erop los zouden wij zeggen ;-).
Veel succes!