Een varkenskotelet behoort tot mijn favoriete dagelijkse vleessoort maar om deze mischien nog wat beter te doen smaken vroeg ik me af of het mogelijk zou zijn om deze te marineren , zo ja , hoe zou ik dat dan aanpakken ? Voor het maken van een bijhorende saus gebruik ik gemakshalve steeds wat maizena donkere sausbinder met een blokje vleesbouillon en wat room . Heeft iemand andere suggesties ?