Ik heb ze zelf nog niet gemaakt, maar heb dit recept van een ander forum. Sommigen vinden ze prima, andere zijn er niet zo gek op en blijkbaar lukken ze ook niet bij iedereen.
Maar misschien kan je ze toch eens proberen?

200g amandelmeel
3 eieren
100g zachte roomboter
zoetstof naar smaak
1/2 zakje bakpoeder
ev. wat water

Eieren met amandelmeel, zoetstof en bakpoeder door de zachte boter roeren. Als het te dik wordt, wat water toevoegen.
Gewoon bakken in een wafelijzer.