Nog geen ervaring mee, maar hier is het zoals ik het zou doen:
Draai ijsroom naar keuze af, en schep deze in siliconen ijsblokvormpjes. Laat goed invriezen zodat de pralines hard zijn, duw ze uit de vorm en dip in gesmolten, getempereerde chocolade. Laat kort afkoelen en plaats terug in de diepvries.
Veel succes!