afilla cress

Eigenschappen

Erwtenkruid of affilla cress zijn decoratieve, krullende scheuten. De smaak is die van suikererwt. Affilla cress is een zeer krachtige groeier.
Het leent zich uitstekend voor het garneren van gerechten en combineert ook goed met zoet. Je kan het tevens ook kort roerbakken en is dan ook zeer populair in Zuid-Oost Azië. Affilla cress groeit enorm snel, wel tot 1 cm per dag, geef het daarom steeds genoeg water, of bewaar het in de koelkast. U kunt het product meteen gebruiken.
Het wordt voornamelijk bij zoete gerechten gebruikt.

Recepten