chinees vijfkruidenpoeder

chinees vijfkruidenpoeder

Eigenschappen

  • Categorie: 
    Kruidenmengsel

Vijfkruidenpoeder is een Chinees kruidenmengsel. Het combineert de vijf basis smaakgroepen van de Chinese keuken: zoet, zout, bitter, zuur en umami. In het mengsel zit kruidnagel, kaneel, steranijs, peper en venkel. Je moet voorzichtig omspringen met het mengsel, want de smaak kan al snel overheersen.

De kruidenmix is bruikbaar in tal van gerechten. Chinezen zelf gebruiken het in de wok, voor gerechten met varkensvlees, eend en zelfs in koekjes.

Recepten