Yorkies
Bereiding
Zet een lege muffinvorm in een voorverwarmde oven van 180°C. Doe de bloem, de melk en het ei in de blender met een snuifje zout. Laat ze goed mixen.
Haal dan snel en met vaste hand de muffinplaat uit de oven en sluit de ovendeur. Giet in één snelle beweging een beetje olijfolie in elk vormpje. Doe hetzelfde met het beslag, tot elk vormpje halfvol is. (Het overige beslag kan bewaard worden om pannenkoeken mee te maken.)
Plaats de plaat bovenaan in de oven. Sluit de ovendeur en doe ze pas weer open na 14 minuten, wanneer het deeg goudbruin gebakken is en gerezen is.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be