Geglaceerde nougat
Ingrediënten
-
5 dl slagroom
-
200 gr gekonfijt fruit of enkel gekonfijte kersen
-
4 eiwitten
-
100 gr Brésilienne nootjes
-
50 gr geroosterde amandelschilfers
-
75 gr griessuiker
-
3 el bloemsuiker
Bereiding
Cakevorm bedekken met aluminiumfolie. Room opkloppen met de suiker, gekonfijt fruit in kleine stukjes toevoegen. Brésiliennenootjes en amandelschilfertjes toevoegen.
Eiwitten opkloppen tot vast sneeuw : op het laatste 2 el gezeefde bloemsuiker toevoegen. Voorzichtig onderscheppen bij de bereiding. Het mengsel in de cakevorm gieten. Minstens 6 uur in de diepvries plaatsen.
Indien serveren : een kwartiertje in de koelkast plaatsen. Kan opgediend worden met stukjes vers fruit en frambozencoulis, bestaande uit 250 g frambozen, 50 g suiker en het sap van 1 sinaasappel. Zeven.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be