Limoncello
Ingrediënten
-
½ l zuivere alcohol van minstens 90°
-
4 citroenen
-
6 dl water
-
400 gr kristalsuiker
Bereiding
Was de citroenen en schil ze met een dunschiller. Doe de zeste in een kom en giet de alcohol erbij. Laat dit een week trekken op een donkere plaats.
Giet het water en de suiker in een kookpot. Laat even opkoken op een hoog vuur. Giet de alcohol met zeste bij de suikersiroop. Laat nog even tot tegen het kookpunt komen.
Laat afkoelen op het aanrecht. Zeef de zeste eruit en bewaar in de diepvries.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
