Venkelsoep
Ingrediënten
-
1 klontje boter
-
½ ajuin
-
1 aardappel
-
1 wit van prei
-
2 grote venkels (of 3 kleine venkels)
-
peper en zout
-
water
-
2 el Maggi PH groentebouillon
-
1 dl room
Bereiding
Smelt boter in een kookpot.
Snij de ajuin grof en stoof aan in de boter.
Snij de aardappel in blokjes en stoof mee aan.
Snij het groen van de venkel.
Snij de venkel in fijne schijfjes.
Stoof de venkel mee aan gedurende een 5 à 10-tal minuten.
Kruid met peper en zout.
Zet onder met water.
Voeg de groentebouillon toe en laat een half uur koken.
Mix de soep glad.
Giet de room erbij en mix nog even.
Versier met het groen van de venkel.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
