Forel met groentjes in de oven

Ingrediënten

  • 20 kerstomaten
  • 1 kleine courgette
  • 4 el olie
  • boter
  • 4 forellen
  • 1 rode paprika
  • Italiaanse kruiden
  • 2 dl witte wijn
Beginner
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Snij de groenten in blokjes. Smelt de boter en stoof de groenten even aan. Kruid de groenten met peper, zout en Italiaanse kruiden.

  2. Leg de forel op een beetje olijfolie in de ovenschotel, en kruid met peper en zout. Schik de aangestoofde groenten rond de forel in de ovenschaal. Giet de witte wijn erbij. Dek alles af met zilverpapier.

  3. Zet de schotel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 tot 25 minuten.

3
Average: 3 (1 vote)

Forel met groentjes in de oven

1. Stoof de groenten even op voorhand aan voor de smaak
2. Werk met een ovenschotel die groot genoeg is, zodat de groenten er ook nog bij kunnen
3. Dek de schotel af met aluminiumfolie

SOS Piet 4

Auteur
Piet Huysentruyt
Uitgeverij
Lannoo
Fotografie
Verne
ISBN
9789020990812