Ann Vertriest
Hummus van rode biet
Ingrediënten
-
500 gr rode biet (gekookt)
-
400 gr kikkererwten (1 blik)
-
1 teentje look, fijngesnipperd
-
150 gr Griekse yoghurt
-
1 th lepel gemalen komijn
-
2 el citroensap
-
peper en zout
-
1 el olijfolie + 1 el na het mixen
Bereiding
Snij de rode biet in kleine stukjes en doe alle ingrediënten in een foodprocessor of hoge kom.
Mix tot je een gladde pasta bekomt.
Doe in een mooi serveerkommetje en doe er de laatste eetlepel olijfolie over.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
