Hallo allemaal, Ik slaag er niet in om op mijn crème brulee een mooie krokante en glazig bruine korst te krijgen. Kan iemand me zeggen welke suiker ik best gebruik? Of welke combinatie? Nu gebruik ik lichtbruine kandij die ik in de vijzel plet. Niet ideaal blijkt. Alvast bedankt voor al de tips! De beste tip mag een portie komen proeven in onze B&B (Azadro).