Heb vandaag een Tajine gekocht van 24 cm diameter van Berghoff. Het is een Iron Cast Tajine. Mijn vaag is nu of ik deze tajine nog moet voorbereiden voor der eerste keer te gebruiken of kan ik deze gewoon beginnen met koken. Hij is dus alreeds geemaileerd ; Wie kan mij helpen en? André

Forums: 
Tips

Door carolinedhont@g... op ma, 10/15/2012 - 15:42

Als de tajine geëmailleerd is, gewoon even goed afspoelen met afwasmiddel voor eerste gebruik.
Veel succes!

Door dirkhens@skynet.be op do, 11/08/2012 - 11:58

Beste,

Waarschijnlijk heb je de tajine al in gebruik maar toch ga ik je dit nog meegeven omdat je dit af en toe eens moet herhalen (zeker met email)

Ik heb ook een Tajine van hetzelfde merk.
Dit is een geëmailleerde.
Bij mij stond dat men de tajine eerst moet voorbereiden door deze eerst met klaar water af te spoelen (zit normaal proper in de verpakking) en dan te vullen met melk, langzaam opwarmen in de oven tot dat de melk aan het koken is. In de oven stilaan laten afkoelen, afwassen en opnieuw dezelfde handeling uitvoeren.
Dan pas zijn de minuscule gaatje in het email dicht. Nog een keertje opwarmen zonder melk erin en opnieuw langzaam afkoelen. Vanaf dan mag je de tajine afwassen met een licht zeepsopje en goed afspoelen.
Je kunt dit ook op een elektrisch of gasfornuis doen maar oppassen dat je de tajine niet te snel opwarmt want dan kan het email gaan barsten of de tajine zelfs stuk springen.