Hallo, ik probeerde vandaag een zanddeegbodem te maken en alles ging goed tot ik het gebakken zandeeg uit zijn vorm wilde halen, de bodem viel volledig uiteen... weet iemand hoe dit komt en hoe ik dit in de toekomst kan voorkomen?:)

Forums: 
Tips

Door saartje.dehaes@... op ma, 04/29/2013 - 09:25

Beste,

Heb je het deeg voor het bakken voldoende laten rusten in de koelkast? En heb je gaatjes in het deeg geprikt bij het bakken ?
Wanneer je het deeg hebt gekneed tot een stevige massa doe je het in vershoudsfolie of een diepvrieszakje en laat je het minstens 1 uur in de koelkast rusten.

Veel kookplezier.
VTM Koken