in het recept staat bij de benodigheden 300 gr. amandelmeel, waaruit bestaat amandelmeel, ik vermoed bloem + gemalen amandelen maar wat is dan de verhouding?

Forums: 

Amandelmeel is volgens mij amandelen gemalen tot meel, gemalen amandelen dus.....

Klopt! Amandelmeel = gemalen amandelen. Zo te koop in de meeste supermarkten...