Gepocheerde aprilvis
Ingrediënten
-
1 l grenadine
-
75 cl schuimwijn
-
1 dl sojasaus
-
1 bokaal augurken
-
1 grote aprilvis
-
1 tros sla (met slakken nog op)
-
handvol gummibeertjes
-
paaseitjes (als er nog over zijn, snoeper!)
-
kaviaar van topkwaliteit
Bereiding
Maak een bouillon van de vissaus, grenadine, schuimwijn en schijfjes augurk.
Breng tot het kookpunt, en pocheer de vis hier 5 minuten in.
Presenteer de vis op een plateau met sla, en werk af met gummibeertjes, paaseitjes en de beste kaviaar die je kan vinden. Smakelijk!
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be