Lolly's
Ingrediënten
-
kleurstof
-
smaakstof naar keuze
-
500 gr suiker
-
125 gr glucose
-
2 dl water
Bereiding
Warm het water samen met de suiker en de glucose op tot 130°C. Niet in de suiker roeren.
Werk met een suikerthermometer om de temperatuur van de suiker te meten. Op 130°C voeg je de smaak- en kleurstoffen toe. Verder opwarmen tot 170°C.
Neem de pan van het vuur en laat afkoelen in een koud waterbad. Leg bakpapier op de ovenplaat, of gebruik een siliconenvorm. Leg er met een lepel een aantal schepjes suikermassa op. Het lollystokje in de suiker steken en volledig laten afkoelen.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
