BBQ-tip: 7 gerechten voor carnivoren
Nood aan inspiratie? We geven je met veel plezier 7 gerechten mee met vlees in de hoofdrol. Voer voor carnivoren!
Een entrecôte, t-bone en côte à l'os zijn klassiekers uit de barbecuewereld. Met of zonder been, pezig of niet, het hangt af van smaak en ras. Wat je ook maakt, het is belangrijk dat je het vlees minstens een uur voor het bakken uit de koelkast haalt. Zo kan het vlees op kamertemperatuur komen en is het eenvoudiger te bakken.
- Gemarineerde t-bone met jacket potato
- Côte à l'os met spekpuree en kruidenkaasboter
- Entrecôte met kruiden en tomatensalsa
- Kraaibiefstuk met sjalotjes en frieten
Met hamburgers scoor je ook altijd. Meestal maak je dit met varkens- of rundsvlees. Probeer het eens met kippenvlees. Deze kippenburger met feta en avocado is echt een schot in de roos.
Ook lamsvlees is een garantie op succes. Een merquez bijvoorbeeld smaakt altijd. Lamskoteletjes zijn ook lekker met tomatenboter en look (recept).
Spek tenslotte is een aanrader. Snel klaar en zo eenvoudig. Serveer er met een zoetzuur sausje. (recept)
Meer tips nodig voor een barbecuefestijn?