Pasta salade met chorizo en dragonpesto
Bereiding
Roer parmezaan, half zongedroogde tomaten, pijnboompitten, dragon, citroensap en 5 eetlepels olijfolie in de blender en pureer het.
Kook de penne gaar (al dente), giet hem af en spoel hem af met koud water en roer er 4 eetlepels olijfolie door. Meng de pasta met de pesto, de chorizo en de rucola en kruid met peper en zout.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be