Pasta met zalm en bloemkool

Bereiding

1. Bak de bloemkool- en broccoliroosjes aan in bakboter samen met de fijngesneden sjalot en de gehakte look. Kruid het geheel met peper en zout. Blus vervolgens met witte wijn en de room. Voeg daarna de bouillon toe.

2. Kook de pasta gaar. Giet af en hou een beetje kookvocht bij. Voeg de pasta en een eetlepel bouillon van de pasta bij de saus en schep het in een bordje. Snijd de rauwe zalm in blokjes, kruid ze goed met peper en zout en leg ze vervolgens bovenop de pasta. Versier en werk af met bieslook.

3. Snijd de rauwe zalm in blokjes, kruid ze goed met peper en zout en leg ze vervolgens bovenop de pasta. Versier en werk af met bieslook.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be