Pizzakwartet van Sandra Bekkari

Ingrediënten

voor het deeg

• 9 g droge gist
• 1 tl honing
• 300 ml water
• 500 g volkoren speltmeel
• olijfolie

voor de saus

• 2 rode uien
• 1 teentje look
• 400 ml tomatenpassata
• ½ tl paprikapoeder
• 1 tl Italiaanse kruiden
• ½ tl honing

voor de pizza margarita

• 2 plakjes prosciutto
• 2 plakjes mozzarella cuisine
• 4 kerstomaatjes

voor de pizza geitenkaas

• 1 vijg
• 6 plakjes geitenkaas

voor de pizza hawai

• 2 sneetjes gekookte ham
• 1 paddenstoel
• 40 g feta
• 1 schijfje ananas

voor de pizza veggie

• wat groentenrestjes
• geraspte Parmezaanse kaas
• 1 rucola