Tom yam met scampi's (tom yam kung)

Ingrediënten

Een heerlijke Thaise zuur-pikante soep.

Beginner
2 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Aziatisch
Thais
Soep

Bereiding

  1. Breng het water aan de kook in een pot. Voeg het citroengras, de galanga, garnaalpasta, chilipepers, ajuin en de kopjes van de scampi's (optioneel) toe.

  2. Laat even doorkoken tot de heerlijke geuren opstijgen. Voeg dan de tomaten, scampi's en champignons toe en laat nog tien tellen doorkoken. Vis de kopjes van de scampi's er terug uit.

  3. Zet het vuur af en breng op smaak met vissaus, zout en de suiker. Roer goed en voeg tenslotte nog het limoensap, lente-uitjes, koriander, platte peterselie en limoenblaadjes toe.

5
Average: 5 (1 vote)