Hoe maak je een bouquet garni?

Een bouquet garni wordt gemaakt met tijm, laurier en peterseliestengels.

• Pluk eerst de peterselie zo kort mogelijk bij de stengels, tot uiteindelijk enkel de stengels over blijven.
• Leg de tijm, laurier en peterseliestengels samen en bindt alles stevig vast met brideertouw.
• Laat eventueel een stuk touw over dat uit de pot kan hangen om het bouquet garni later gemakkelijk uit de bereiding te kunnen halen.