Wat zijn de gaartijden van vlees in de oven?

Steak bakken, een echte chef doet het in de oven! Laat de steak eerst mooi korsten in de pan in gebruinde boter. Verwarm de oven voor op 180°C.

• Bleu chaud: zet de pan 3 minuten in een oven van 180°C.
• Saignant: zet de pan 5 minuten in een oven van 180°C.
• A point: zet de pan 8 minuten in een oven van 180°C.
• Bien cuit: zet de pan 10 minuten in een oven van 180°C.