Avocadofrietjes met wasabimayonaise

Ingrediënten

• 40 g Parmezaanse kaas
• 60 g amandelmeel
• 1 ei
• 1 avocado

voor de mayonaise

• verse bieslook
• 1 tl wasabipasta
• 1 ei
• 1 el mosterd
• koolzaadolie
• 2 el citroensap
• zout