Mini fondue voor bij het aperitief

Ingrediënten

  • 8 meergranenbroodjes
  • 8 plakken grisonvlees
  • augurkjes
  • zilveruitjes
  • minipretzels

voor de fondue

  • 150 g geraspte Gruyère
  • 1 tl maiszetmeel
  • 150 g geraspte Vacherin Fribourgeois
  • 1 teentje
  • 2½ dl droge witte wijn
  • 1 mp nootmuskaat
  • 1 el kirsch
  • 1 scheutje citroensap

Nog op zoek naar een origineel aperitiefhapje? Verras je gasten met een mini fondue. 

Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten

Bereiding

  1. Meng in een kom de Gruyère en 1/2 tl maiszetmeel. 

  2. Meng in een andere kom de Vacherin Fribourgeois met 1/2 tl maiszetmeel. 

  3. Wrijf de fonduepan in met het teentje look en verwarm de witte wijn. 

  4. Zet het  vuur laag zodra het kookpunt bereikt is en voeg per handvol de Gruyère toe. Roer achtjes met een houten lepel.  

  5. Voeg de Vacherin toe en roer achtjes. 

  6. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en voeg de kirsch en het citroensap toe. 

  7. Snij de kapjes van de broodjes en leeg ze. 

  8. Grill de plakken grisonvlees en scheur ze in chips. 

  9. Verdeel de fondue over de broodjes en bestrooi met peper. 

  10. Serveer met de chips van grisonvlees, minipretzels , augurken en uitjes. 

0
Nog geen stemmen